Sistema CIP

Punto Muerto

Sombra de Spray Ball

Formación de Biofilm

¿Sabes lo que son estos elementos?

Los elementos mencionados anteriormente son tres de los principales puntos que requieren mayor atención al momento del diseño y la fabricación de sistemas CIP, ya que se trata de posibles puntos de contaminación del producto.

El equipo debe ser pensado y ejecutado de manera que no exista punto muerto, es decir, que no haya espacio donde pueda acumularse producto, solución desinfectante y suciedad que no se haya podido eliminar completamente durante la operación de limpieza.

También se deben considerar los posibles obstáculos que pueden causar sombras en el interior del equipo, que son lugares donde no se permite el acceso para realizar la limpieza y desinfección debido a los obstáculos encontrados.

Por último, está la formación de biofilm, que se refiere a colonias de microorganismos de rápida propagación en entornos con agua, formadas y adheridas a la superficie para proteger las células bacterianas presentes en las matrices, donde la solución CIP no puede realizar la limpieza y desinfección.

Ricefer, en asociación con el cliente, desarrolla sus proyectos de CIP, siempre buscando ofrecer el mejor resultado, atendiendo a sus necesidades, considerando todos los puntos mencionados anteriormente, entre otros.